Hildesheimer Stadtbäckerei Cafe Engelke GmbH

Familienunternehmen nehmen in der deutschen Wirtschaft eine besondere Stellung ein. Sie geben nicht nur den meisten Menschen in Deutschland Arbeit, sie sind darüber hinaus fest in ihrer jeweiligen Region verankert. Dort sind sie Jobgaranten und stehen für eine gute Ausbildung. So wie die Hildesheimer Stadtbäckerei Café Engelke GmbH. Seit 130 Jahren befindet sich das Familienunternehmen im Besitz der Familie Engelke, die den Filialbetrieb in der vierten Generation führt.

Tradition bestimmt auch die Produktion in Grobbäckerei, Feinbäckerei und Konditorei. Obwohl Engelke auf aktuelle Technik setzt, werden wichtige Arbeitsgänge nach wie vor in Handarbeit umgesetzt. So verlassen täglich verschiedene Brotsorten, Brötchen sowie Teilchen und Torten den Standort am Sykeweg, um ihren Weg in die Filialen zu finden. Hier entstehen auch die Teiglinge, die dorthin geliefert werden, um da stündlich zu knusprigen Brötchen fertig gebacken zu werden. Dazu kommen die Snacks, die die Gäste in den hauseigenen Cafés genießen können.

Familienunternehmen sind Betriebe, bei denen es in erster Linie auf gutes Handwerk und das Engagement jedes Einzelnen ankommt. Auch deshalb stehen bei uns die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Mittelpunkt. Wir beschäftigen derzeit 55 Menschen im Hauptbetrieb, davon acht als Auszubildende. Hier am Sykeweg befinden sich die Grobbäckerei, Feinbäckerei, Konditorei, Snackzubereitung, Reinigung, Fuhrpark, Haustechnik und Verwaltung.

In den 27 Filialen - unserer Verkaufsstellen mit Café – bedienen über 200 Mitarbeiterinnen unsere Kunden. Hier lernen bis zu 15 Auszubildende in der Regel den Beruf der Bäckereifachverkäuferin. Weitere Ausbildungsgänge, die wir anbieten sind die des Bäckers/der Bäckerin, Konditor/Konditorin und Kaufmann/-frau Büromanagement. Derzeit betreiben wir Standorte in Hildesheim, Hannover, der Region Hannover, Neustadt, Sehnde und Burgdorf.