Lallemand Deutschland GmbH

Lallemand wurde im 19. Jahrhundert in Montreal gegründet und ist ein kanadisches Unternehmen in Familienbesitz, das sich auf die Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von Hefen, Bakterien und deren Derivaten spezialisiert hat und mehr als 6000 Mitarbeiter beschäftigt. Mit seinen verschiedenen Business Units bietet Lallemand mikrobiologische Lösungen für Dutzende verschiedene Branchen, von der Gesundheit und Ernährung von Mensch und Tier bis hin zu Backwaren, Önologie, Brauereiwesen, Lebensmittelzutaten, Probiotika und Biokraftstoffen. Lallemand ist in über 50 Ländern auf fünf Kontinenten vertreten, gehört zu den größten Playern in der Branche und wächst stetig weiter.

Die Lallemand Deutschland GmbH in Schwarzenbach / Saale ist seit 2007 ein Tochterunternehmen der inhabergeführten Lallemand Inc. mit Sitz in Montreal in Kanada und produziert und versendet mit ca. 70 Mitarbeiter/innen jährlich mehr als 30.000 Tonnen Frischbackhefe. Mit der Lieferung an kleine, mittlere und Großbackbetriebe versorgt Lallemand Deutschland GmbH mit seinen Produkten ca. 30% des deutschen Frischbackhefemarktes.